Ingredientes para 2 pessoas (1 tortilha pequena):
1/4 de cebola picada miudinha
5 tiras de pimento (cortar em quadrados)
3 rodela de salpicão cortado em cubos pequenos
1 mão cheia de espinafres congelados
3 cogumelos brancos grandes
4 ovos
azeite
sal
Preparação:
Numa frigideira colocar um pouco de azeite, a cebola picadinha e o pimentos em quadrados. Deixar refogar um pouco, mexendo ocasionalmente. Quando a cebola estiver transparente e o pimento a ficar cozinhado, junte o salpicão. Junte os espinafres e mexa. Numa taça bata os ovos com um pouco de sal. Junte os ovos ao preparado da frigideira e deixe cozinhar em lume brando. Quando já estiver a parte de baixo dos ovos estiver coagulada vire a tortilha (eu deslizei a tortilha para um prato e depois virei-a ao contrário novamente para a frigideira). Deixe cozinhar mais um pouco e sirva-se.
Bons cozinhados!
1 comentário:
Uma sugestão bem apetitosa
Já comia
bj
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