terça-feira, 26 de novembro de 2013

CRUMBLE DE RUIBARBO, MORANGO E MAÇA E UMA COMEMORAÇÃO

Esta foi a primeira vez que utilizei ruibarbo. É um pouco diferente ainda me estou a habituar ao sabor, mas gostei da combinação com maças e morangos.
Esta receita foi confeccionada para participar no passatempo de comemoração do 1º aniversário do blog Emoção às Colheradas.
Fiz algumas pesquisas e fiz assim:


Ingredientes:
250 g de morango lavados e sem pé
150 g de talos de ruibardo
3 maças pequenas
125 g de açúcar amarelo
sumo de meio limão
75 g de farinha de trigo
100 g de manteiga sem sal fria
2 colheres de amêndoa picada grosseiramente


Preparação:
Descarcar as maças, partir em pedaços e reservar em água misturada com um pouco de sumo de limão. Cortar os talos do ruibarbo em pedaços com cerca de 1-2 cm.

Partir os morangos em quartos. Num recipiente que possa ir ao forno e ao micro-ondas colocar as frutas e polvilhar com 50 g de açúcar. Levar ao micro-ondas durante cerca de 7-8 minutos na potência máxima.
No robot de cozinha colocar a farinha, o restante açúcar (75 g) e a manteiga em cubos. Misturar tudo até formar uma areia grossa. Juntar a amêndoa picada. Cobrir o preparado anterior com esta mistura e levar ao forno quente (180ºc) até ficar dourada.
Bons cozinhados!

3 comentários:

São Ribeiro disse...

Nunca provei ruibarbomas não sou esquesita acho que ia gostar.
O teu crumble ficou mesmo uma delicia
bj

Isabel Patrício disse...

Olá Lua,
Adoro crumbles, ficou linda esta sobremesa e vou levar com muito prazer para a minha mesa.
Tenho a certeza que ficou soberba, a mistura das frutas está fantástica.
Nunca comi ruibarbo nem vi a vende e ando com muita curiosidade para provar.
Obrigada pela tua excelente participação.
Bjns
Isabel

Formiguinha disse...

Olá Lua:)

Cheguei aqui através do blog da Isabel Patrício.
Fiquei encantada com o teu crumble porque é uma sobremesa que adoro.
Também um bocadinho esquisita com produtos que desconheço e o ruibarbo é um deles. Mas ele tem uma cor tão linda que não resistia em provar:)

Beijinhos