GELADO DE BANANA E MORANGO

Esta receita é muito simples e uma excelente forma de comer um gelado saudável.

Ingredientes:
1 banana grande cortada às rodelas congelada
3 cubos de iogurte natural congelado (opcional)
4 morangos grandes lavados e sem pé

Prepração:
Retire a banana e o iogurte do congelador, coloque-os na pocadora e aguarde cerca de 10 minutos.
Junte os morangos cortados a meio. Triture tudo até ficar com uma consistência de gelado.
Sirva de imediato.

Bons cozinhados!

GELADO DE PÊSSEGO E MEL - DORIE ÀS SEXTAS

Mais uma receita proposta no grupo Dorie às Sextas! Ficou com demasiado sabor a mel (não sou grande apreciadora), da próxima vez vou substituir por açucar. Acrescentei com pedaços de lingua da sogra :)

Ingredientes:
- 4 pêssegos maduros;
- ¼ chávena de mel;
- 1 chávena de leite gordo;
- 1 chávena de natas;
- 3 gemas de ovo de ovos grandes;
- ½ chávena de açúcar;
- 2 colheres de chá de baunilha.

Preparação:

Cortar 2 dos pêssegos em pedaços pequenos e colocá-los numa panela pequena. Juntar o mel, levar ao lume e quando ferver, baixar o lume, tapar a panela e deixar amaciar a fruta cerca de 10 minutos. Colocar o preparado num liquidificador ou processador e reduzir a puré. Reservar.
Misturar o leite e as natas e levar ao lume até levantar fervura.
Entretanto, misturar as gemas com o açúcar numa tigela refractária e mexer com uma vara de arames. Verter lentamente sobre esta mistura o leite e natas fervidos e ainda quentes, mexendo sempre para não talhar as gemas. Deve-se deitar metade do líquido, mexer e só depois se deve deitar a outra metade, muito lentamente. Deitar a mistura numa panela e levar ao lume, mexendo sempre, até engrossar. Voltar a deitar a mistura numa tigela refractária e nessa altura adicionar a baunilha e o puré de pêssego que havia sido reservado.
Refrigerar o preparado. Quando estiver bastante fresco vertê-lo para a cuba da máquina de gelados e proceder seguindo as instruções do fabricante.
Partir em cubos pequeninos os restantes pêssegos (2) e juntar ao gelado quando este já estiver com consistência espessa.
Quando pronto na máquina de gelados, levar ao congelador mais cerca de 2 horas em caixa fechada, até que esteja pronto para ser retirado com a colher.

Bons cozinhados!

GELADO DE MORANGO

Quando vi esta receita pensei logo que era uma óptima maneira de utilizar algumas das muitas claras que tenho congeladas. Adaptei um pouco a receita e posso dizer que não me arrependo, ficou um gelado muito saboroso e leve!

Ingredientes:
200 g de morangos limpos
200 ml de natas
6 claras
200 g de açúcar
1 colher de chá de sumo de limão

Preparação:
Parta os morangos em pedaços, reduza-os a puré com a ajuda da varinha mágica e junte-lhes o sumo de limão.
Bata as claras até ficarem quase em castelo e junte aos poucos e poucos metade do açúcar. Bater durante 2 minutos.
Bata as natas até começarem a ficar espessas e junte o restante açúcar. Bata até ficarem firmes. Junte o puré de morangos e envolva bem. Por fim junte o merenge, envolvendo delicadamente.
Coloque a mistura na máquina de gelados até o gelado ganhar a consistência desejada.
Assim que estiver pronto coloque o gelado numa caixa hermeticamente fechado e leve ao congelador durante algumas horas antes de consumir.

Bons cozinhados!

GELADO DE OREOS

Com esta receita inaugurei a minha máquina de fazer gelados! E que posso dizer que me surpreendeu pela rapidez! Em poucos minutos o gelado começou a ficar sólido!
A receita é do blog da Joana Roque.

Ingredientes:

200ml de natas
100ml de leite
100gr de açúcar
1 colher de chá de extracto de baunilha
8 bolachas oreo

Preparação:

Bata as natas com o açúcar até estas ficarem firmes, como se fossem para chantili.
Cuidadosamente misture o leite e o extracto de baunilha mexendo bem.
Coloque esta mistura na máquina dos gelados e proceda de acordo com as instruções do fabricante. Assim que a máquina começar a misturar o gelado e este começar a ficar duro, adicione as bolachas previamente esmigalhadas com o rolo da massa, dentro dos seus pacotinhos.
Assim que estiver pronto coloque o gelado numa caixa hermeticamente fechado e leve ao congelador durante algumas horas antes de consumir.
Para quem não tem máquina de gelados, pode misturar as bolachas ao mesmo tempo que o leite e a baunilha e colocar no congelador, Depois, de hora a hora é ir mexendo até o gelado ter a consistência desejada.
Bons cozinhados!