PÃO RÁPIDO NA YAMMI

Habitualmente deixo programada a máquina de fazer pão durante a noite de sexta-feira para ao sábado de manhã ter pão fresco ao sábado de manhã. Numa das últimas sexta-feira deu-me a preguiça e não preparei a máquina. Como não tinha pão congelado resolvi experimentar esta receita do livro base da Yammi. O pão é agradável, embora não se compare aos que costumo fazer na máquina.

Ingredientes para um pão:

350 g de farinha
170 ml de leite
15 g de açúcar
50 ml de óleo
5 g de fermento para bolos
1 ovo
1 colher de chá de sal

Preparação:
Pré-aqueça o forno a 190ºC.Misture todos os ingredientes no copo e programe 30 segundos na velocidade 6.
De seguida, programe 2 minutos na velocidade 3.

Polvilhe um tabuleiro com farinha, molde uma bola ligeiramente achatada de massa e leve ao forno durante 25-30 minutos.

Bons cozinhados!

PÃO INTEGRAL E DE CENTEIO

Adoro ao sábado de manhã acordar e sentir o cheirinho do pão acabado de fazer. Este foi o último que fiz.

Ingredientes:

420 ml de água
1 colher de chá de açúcar
2 colheres de chá rasas de sal
350 g de farinha tipo 65
150 g de farinha integral
100 g de farinha de centeio
2 colheres de sopa de sementes de papoila
2 colheres de sopa de aveia
1/2 cubo de fermento fresco

Preparação:

Coloque os ingredientes pela ordem indicada na máquina de fazer pão. Tenha em atenção para que o sal não fique em contacto com o fermento. Seleccionar o programa para pão integral e deixar a máquina fazer o seu trabalho!

Bons cozinhados!

PÃO DE DEUS

Gosto bastante de pão de Deus e o último que compramos na padaria desiludiu-me. Este foi o mote para experimentar fazê-lo em casa com a preciosa ajuda da máquina de fazer pão. O resultado foi muito bom. Ficou muito fofo e húmido. Recomendo!
A receita é da Nacional.

Ingredientes:
500 g de farinha para pão brioche
235 ml de água
100 g de coco ralado
100 g de açúcar
2 ovos

Preparação:
Coloque, por esta ordem, os ingredientes na cuba da máquina: água e depois a farinha. Seleccione o programa "amassar" (duração de 2 horas na minha máquina).
Quando terminar o programa deixe a massa repousar numa superfície enfarinhada e bem coberta com pelicula aderente e panos, durante 30 minutos.
Molde o pão com o formato que desejar e pincele a massa com um ovo batido.
Entretanto prepare a mistura de açúcar e coco e junte ao outro ovo já batido.
Disponha o preparado de coco sobre a massa e leve a forno pré-aquecido a 200ºC durante certa de 15 minutos.

Bons cozinhados!

PÃO INTEGRAL COM SEMENTES E AVEIA

Adoro acordar e sentir o cheirinho do pão acabado de fazer!!
Com esta simples receitinha participo no Passatempo Ideia Genial e Na Cozinha da Leonor!

Ingredientes:

300 ml de água
300 g de farinha tipo 65
200 g de farinha integral
5 g de levedura seca
1 colher de sopa de sementes de sésamo
1 colher de sopa de aveia
1 colher de sopa de sementes de papoila
1 pitada de sal

Preparação:

Coloque os ingredientes pela ordem indicada na máquina de fazer pão. Tenha em atenção para que o sal não fique em contacto com o fermento. Selecionar o programa para pão integral e deixar a máquina fazer o seu trabalho!

Bons cozinhados!

PÃO COM QUEIJO E PRESUNTO

Adoro o cheirinho do pão acabado de fazer. É tão bom acordar com a casa a cheirar a pão!

Este foi feito num Domingo chuvoso. Ficou óptimo. A receita foi tirada adaptada do site da Nacional.

 

Ingredientes:

500 g de farinha para pão rústico
280 ml de água
2 gemas
200 g de queijo ralado
4 fatias de presunto em pedaços

Preparação:
Adicione na cuba da máquina a água, as gemas e a farinha. Programe para um pão de 750g, no programa Básico ou 1, cor Escura e ligue a máquina. Após o sinal sonoro, adicione o queijo e o presunto. Deixe prosseguir o programa. No final retire o pão e deixe arrefecer sobre uma grelha.

 

Bons cozinhados!

PÃO DE QUEIJO E FIAMBRE (SEM LEVEDAR)

Vi esta receita num programa da SIC Mulher de que não me recordo o nome. É um pão rápido e bastante agradável.

Ingredientes:

450 g de farinha com fermento
1/2 colher de chá de sal
150 g de queijio cheddar ralado
1 colher de chá de fermento em pó
6 fatias de fiambre cortadas em pedaços pequenos (não utilizei)
um punhado de cobolinho picado
1 colher de chá de pimentão doce
1 colher de chá de mostarda em pó (não utilizei)
200 ml de água

Misturar todos os ingredientes até a massa formar uma bola. Fazer 3 pequenos golpes no cimo da bola com a ajuda de uma faca e polvilhar com queijo ralado.
Cozer em forno pré-aquecido a 200º durante cerca de 35-45 minutos.

Bons cozinhados!