sexta-feira, 7 de fevereiro de 2014

TIBORNA DE TOMATE

No Natal um dos presente do J. foi o livro Cozinha para Dias Felizes da Isabel Zibais Rafael. Curisamente a primeira receita a ser experimentada foi executada, não por mim, mas pelo J.!!


Ingredientes:
2 tomates
azeite
óregãos
sal
1 cacete rústico
2 dentes de alho

Preparação:
Cortar o tomate ao meio e retirar as semente. Cortar o tomate em pequenos cubos e colocar numa taça. Regar com azeite e polvilhar com óregãos.
Torrar as fatias de pão. Esfregar as fatias de pão com os dentes de alho. Colocar o tomate nas tostas e polvilhar com sal. Se necessário regar com um fio de azeite.

Bons cozinhados!

quarta-feira, 5 de fevereiro de 2014

TARTE RÁPIDA DE MAÇA

Esta receita foi retirada do livro Feito em Casa da Joana Roque. É uma tarte diferente e que se faz rapidamente. Foi servida no último almoço de Domingo com os Pais e Sogros.

 


Ingredientes:
5 maças médias descascadas e cortadas em lâminas
125 g de manteiga sem sal
125 g de farinha
125 g de açúcar
3 ovos
1 colher de sopa de canela em pó
1 colher de sopa de açúcar amarelo
caramelo líquido

Preparação:
Unte uma tarteira com manteiga ou margarina. Coloque no fundon da forma o caramelo líquido e cubra com as maças lâminadas. Polvilhe com a canela e o açúcar amarelo.
Bata a manteiga com o açúcar, os ovos e a farinha e coloque sobre a mistura de maças.
Leve a forno médio (180ºC) durante 30 minutos ou até a tarte estar cozida.
Desenforme a tarte ainda quente e sirva morna.

Bons cozinhados!

segunda-feira, 3 de fevereiro de 2014

TARTE DE FRANGO COM COGUMELOS

Tinha um peito de frango cozinho a precisar de ser usado e resolvi fazer esta tarte. Ficou óptima!


Ingredientes:
1 embalagem de massa quebrada
1 peito de frango cozido cortado em pedaços
6 cogumelos frescos médios laminados
2 mãos cheias de folhas de espinafres
4
ovos
200 ml de natas
azeite
sal
pimenta

Preparação:
Forre uma tarteira com a massa quebra. Pique o fundo e reserve.
Numa frigideira aqueça um pouco de azeite e salteie os cogumelos. Deixe cozinhar até desaparecer a água. Juntos os espinafres e desligues o lume. Junte o frango e mexa. Deite o preparado na tarteira.
Entretanto bata os ovos, junte as natas e tempere com sal e pimenta. Deite a mistura na tarte.
Coza em em forno forte (220ºC) até os ovos coagularem.

Bosn cozinhados!