quarta-feira, 16 de julho de 2014

BRUXELAS - ÚLTIMO DIA 6/6


O dia começou com bastante nevoeiro e a meio da manhã começaram a cair algumas pingas.

Começamos o dia bem cedo a visitar a Basílica de Sacre-Coeur. Para mim foi uma desilusão. A arquitetura não me impressionou. No entanto a vista do cimo da Basílica devia ser magnifica. Decidimos não subir porque, como estava nevoeiro, a visibilidade iria ser reduzida.




De seguida passeamos pelo Flea Market da praça Jeu de Balle , onde vendem de tudo, até sofás!!

Houve ainda tempo para visitar a igreja de São Nicolau, passear mais um pouco pela cidade e deliciarmo-nos com um último gaufre!!



Gostei bastante da viagem e adorei especialmente Gent!!

segunda-feira, 14 de julho de 2014

FÉRIAS DA PÁSCOA - MUSEUS E CATEDRAIS EM BRUXELAS 5/6

O tempo continuou esteve óptimo na terça e quarta-feira! Muito sol e temperatura muito agradável, tendo apenas caído algumas pingas na terça-feira.

Quando chegamos a Bruxelas compramos na Markt o Brussels Card para 48 horas e assim aproveitamos para visitar alguns museus e utilizar livremente os transportes.

Na terça-feira começamos por visitar o Centro Belga de Banda Desenhada.


De seguida visitamos o Museu da Cidade na Markt. O museu descreve a historia da cidade e contém o guarda-roupa do Manneken Pis!!! E tradição quando um chefe de estado visita a cidade oferecer um traje típico do seu pais!! Já tem cerca de 400, incluindo vários portugueses!



Da parte da tarde começamos por visitar o Museu do Cacau e do Chocolate. A visita inclui uma demonstração e pequena prova.



Seguimos para o Museu Charlie, pequeno mas curioso museu.

Visitamos a Catedral de Bruxelas que é lindíssima e contém uma imagem da Sra. de Gudula.





Na quarta-feira começamos o dia no Museu dos Instrumentos Musicas, situado num belíssimo edifício de Arte Nova. Por dentro junto a muitos dos instrumentos era possível, através do áudio guia ouvir os seus sons. Continha pelo menos um instrumento oriundo de Portugal: um cavaquinho!

 




 
De manhã houve ainda tempo para visitar o Museu de Arte Antiga, situado num edifício muito bonito e imponente!


De tarde visitamos a casa de Horta. Tanto a casa como o mobiliário foram desenhados por Horta. Gosto bastante de Arte Nova. Achei o edifício bastante interessante, embora tenha ficado com pena do jardim não estar devidamente arranjado.



O dia terminou com fish and chips no Bia Mara e um Gaufre com chocolate, claro!!



sexta-feira, 11 de julho de 2014

CREME DE GRÃO DE BICO COM COUVE DE BRUXELAS

Sei que no Verão a sopa não é apreciada pela maioria das pessoas, mas cá em casa ela nunca falta, mesmo com calor. A receita foi adaptada daqui.
Aqui deixo uma sugestão.


Ingredientes:
500 g de grão de bico em lata
100 g de abóbora
1 cebola
150 g de couve de bruxelas
azeite
sal

Preparação:
Numa panela coloque o grão de bico escorrido, a abóbora cortada em cubos, a cebola cortada em cubos e cubra com água. Deixe cozer. Quando estiver cozida passe com a varinha mágica.
Corte as couves de bruxelas a meio, coloque-as na panela para cozerem.
Quando estiverem cozida tempere com sal e junte o azeite.

Bons coznhados!

quarta-feira, 9 de julho de 2014

TOSTAS DE FRANGO E REQUEIJÃO

Não gosto de desprediçar comida e por isso tento aproveitar as sobras e trasnformá-las.
Fiz esta receita para aproveitar um resto de frango assado e um resto de chouriço que estavam no frigorífico.



Ingredientes:
restos de frango assado
170 g de requeijão de alecrim
mistura de ervas aromáticas secas picadas
alho em pó
pimentão doce
pimenta
1 colher de sopa de maionese
1/4 de chouriço de carne
1 cacetinho


Preparação:
Abrir o cacetinho a meio e torra-lo ligeiramente.
Partir o chouriço em cubos e saltea-lo numa frifideira anti-aderente. Reservar.
Picar o frango grosseiramente e mistura-lo com a maionese, o requeijão, a mistura de ervas, o alho em pó, o pimentão doce e a pimenta.
Barrar o pão com a mistura de requeijão e dispôr o choriço por cima.
Sirva de imediato.

Bons cozinhados!

segunda-feira, 7 de julho de 2014

MOUSSE DE MARACUJÁ

Aqui fica mais uma receita da festa de aniversário do J. Ficou bastante leve e agradável.
 

Ingredientes:
1 lata de maracujá com pevides
1 lata de maracujá sem pevides
1 lata de leite condensado
3 iogurtes naturais
4 folhas de gelatina

Demolhe as folhas de gelatina em água fria.
Numa taça misture a polpa de maracujá, o leite condensado e os iogurtes.
Entretanto derreta no micro-ondas as folhas de gelatina com um pouco de água. Junte o preparado anterior e mexa bem. Leve ao frigorífico durante pelo menos 3 horas.

Bons cozinhados!

sábado, 5 de julho de 2014

CRUMBLE DE MORANGOS E MAÇA

Para participar no desafio lançado pelo Selminho resolvi fazer este crumble. A receita foi adaptada desta da Nigella. Ficou muito bom!


Ingredientes para o recheio:
750 g de morangos
2 maças
40 g de açúcar
40 g de farinha de amêndoa
sumo de limão

Ingredientes para a cobertura:
110 g de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento
75 g de manteiga bem fria
100 g de amendoas picadas grosseiramente
75 g de açúcar amarelo

Pré-aqueça o forno a 200ºC.
Parta os morangos a meio e as maças em quartos, retirando os caroças mas mantendo a casca. Coloque-os numa tarteira redonda e polvilhe-os com açúcar e a farinha de amêndoa. Regue com umas gotas de sumo de limão.
Com a ajuda de uma colher misture todos os ingredientes.
Para a cobertura coloque a farinha, o fermento, o açúcar no robot de cozinha. Junte a manteiga cortada em cubos e triture até ficar com aspecto de areia grossa. Junte a amêndoa e misture com um garfo.
Cobra os morangos e as maças com esta mistura e leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até ficar dourado.

Bons cozinhados!

sexta-feira, 4 de julho de 2014

BATIDO DE MORANGO E BANANA

Os batidos de fruta recordam-me a minha infância. Na altura faziamos com banana e pêssego. Aqui deixo uma sugestão com  banana e morangos.


Ingredientes:
1 banana madura
5 morangos
leite frio qb

Preparação:
No copo da varinha mágica  colocar a banana partida às rodelas e os morangos em pedaços. Junte o leite suficiente para cobrir a fruta e triture tudo com a ajuda da varinha mágica e acrescente leite (se necessário) para atingir a textura necessária.
Bons cozinhados!

quarta-feira, 2 de julho de 2014

PIZZA DE FIGO, MOZZARELLA E PRESUNTO

Cá em casa temos por hábito, ao Domingo à noite, confeccionar uma refeições simples e rápidas. Num destes últimos Domingos fiz esta pizza.


Ingredientes:
massa para pizza
azeite
polpa de tomate
2 figos
1 bola de mozzarella fresca
4 fatias de presunto
óregãos
rúcula

Preparação:
Estenda a massa num tabuleiro de forno e unte-a com azeite. Por cima coloque a polpa de tomate e espalhe-a pela base. Disponha os figos às rodelas e a mozzarella desfeita com as mãos. Polvilhe com óregãos.
Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC durante 15 minutos.
Retire e coloque as fatias de presunto e por fim a rúcula e sirva-se.

Bons cozinhados!

terça-feira, 1 de julho de 2014

SOPA DE PEIXE - DIA UM... NA COZINHA

Começa o mês e é dia do Desafio Dia UM... na Cozinha em que eu tanto gosto de participar.
Desta vez o ingrediente escolhido foi o peixe, e eu resolvi uma sopinha de pescada e camarão. Escolhi este prato porque cá em casa gostamos bastante de sopa de peixe!


Ingredientes para 4 pessoas:

- 2 postas de pescada (usei 1 rabo e uma posta pequena)
- 1 cebola pequena
- azeite
- 2 tomates bem maduros (utilizei vários tomates cereja que tinha congelados da colheita do ano passado)
- 100 g de miolo de camarão
- massa (usei de letras mas acho que ficava melhor com cotovelos, mas eu não tinha)
- sal
- coentros picados

Preparação:
Cobrir o fundo de uma panela com azeite, picar a cebola, juntar ao azeite e deixar refogar um pouco.
Pelar os tomates, pica-los e juntar à cebola. Deixar cozinhar um pouco e mexer ocasionalmente. Passar com a varinha mágica e acrescentar água quente. Quando ferver juntar o peixe e deixar cozer.
Quando o peixe estiver cozido retirar e limpar de peles e espinha. Reserve o peixe desfeito em pedaços não muito pequenos. Juntar as espinhas do meio ao caldo e deixar ferver mais um pouco. Acrescentar mais um pouco de água (se necessário). Retirar as espinhas.
Juntar a massa e deixar cozer durante 10 minutos. A 2 minutos do final da cozedura acrescente o peixe e o miolo de camarão. Tempere com sal.
Sirva a sopa polvilhada com coentros picados e acompanhada de umas fatias de pão torrado.

Bons cozinhados!