PANQUECAS DE AVEIA E BANANA

Já tinha visto pela internet várias pessoas a experimentarem fazer panquecas de aveia. Fiquei curiosa para experimentar essa versão mais saudável dessa iguaria.

Ingredientes ara 2 pessoas:
1 banana da madeira ( ou meia banana "normal" )
2 colheres de sopa de aveia
1 ovo
canela para polvilhar

Preparação:
No processador de alimentos colocar a aveia e triturar. Juntar os restantes ingredientes (excepto a canela) e triturar novamente até ficar com a consistência desejada.

Colocar uma frigideira antiaderente ao lume untar com oleo em spray e colocar colheradas da massa. Quando começar a formar bolhas virar as panquecas. Dispor num prato e polvilhar com canela em pó.

Bons cozinhados!

BISCOITOS DE CLARAS E COCO

Tenho sempre claras congeladas. Apetecia-me fazer umas bolachinhas, fui fazer uma pesquisa na internet e encontrei uma receita que me pareceu simples e resolvi experimentar. Não me enganei foi super rápida de fazer e ficaram óptimas. Segui a receita original apenas acrescentei umas gotas de limão e acho que da próxima vez corto um pouco ao açúcar (já cortei na receita infra).

Ingredientes:
4 claras
gotas de sumo de limão
200 g de coco ralado
150 g de açúcar
2 colher sopa bem cheia de farinha

Preparação:

Bata as claras em castelo bem firme, junte o açúcar e o sumo de limão e continue a bater, envolva depois o coco ralado e a farinha.
Forre um tabuleiro untado com papel vegetal, disponha colheradas da massa (que não fiquem muito juntas) no tabuleiro e leve a cozer a 190º.

Bons cozinhados!

TARTE PROVENÇAL - DESAFIO DIA SEM CARNE NEM PEIXE #17

Não sei se toda a gente que preguiça de cozinhar ao Domingo à noite. Eu tenho!! e por isso procuro fazer coisas simples. Esta receita foi tirada do blog Sweet My Kitchen. Fica uma tarte bem bonita.

Ingredientes:
1 embalagem de massa quebrada
1 courgette
2 tomates
3 ovos
1 pacote de natas
2 colheres de chá de mistura de ervas aromáticas
Sal e Pimenta q.b.

Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180º.
Forre a tarteira com a massa quebrada e pique toda a massa com um garfo.
Corte tomates e a courgette em rodelas finas. Numa taça, coloque os ovos, as natas, as ervas aromáticas, sal e pimenta. Bater bem. Deite a mistura por cima da massa, depois disponha as rodelas de courgette e tomate alternadamente e polvilhe com um pouco mais de ervas aromáticas. Colocar no forno durante cerca de 30 minutos.

Bons cozinhados!

PROJECTO DE DECORAÇÃO - MESA DE CENTRO

Com umas simples caixas de vinho e uma rodas fizemos um original mesa de centro. É um projecto muito simples mas que, na minha opinião, resulta muito bem.

 

PROJECTO DE DECORAÇÃO - QUADROS

Gosto bastante do programa da Sic Mulher - My Dream Home. Vejo sempre que posso. Num desses programas a compradora pediu para incorporarem no projecto de decoração uns panos de crochet que tinham sido feitos por uma avô (se não estou em erro). Gostei do resultado e como tenho bastantes panos em crochet resolvi fazer dois quadros para colocar num dos quartos da minha casa de férias.
Usei fita cola dupla (com cola dos dois lados) e cola quente para fixar os panos na moldura. O resultado é o que podem ver. Acho que tornou o quarto mais acolhedor.

RISOTTO DE ESPARGOS BRANCOS COM ERVILHAS DE QUEBRAR - DESAFIO DIA SEM CARNE NEM PEIXE #16

Adoro risotto e este ficou uma delicia! Mais uma receita sem carne e sem peixe e bem simples!

Ingredientes para 2 pessoas:
1 cebola pequena
1 dente de alho
azeite
qb
6 espargos brancos descascados
ervilhas de quebrar qb
alho francês (parte verde)
grãos de pimenta
1/2 cebola
vinho branco
2 chávenas de café de arroz arbóreo
manteiga
queijo parmesão ralado


Preparação:
Coza os espargos brancos juntamente com a parte verde do alho francês, os grãos de pimenta e a 1/2 cebola cortada em meias-luas. Quanto terminar a cozedura retire-os reservando a água de os cozer. parta os espargos em pedaços mais pequenos.


Salteie as ervilhas de quebrar (têm que ser tenrinhas) numa frigideira com um pouco de azeite. Reserve.


Pique a cebola e o alho e refogue-a num pouco de azeite. Junte o arroz, mexa e deixe fritar um pouco. Refresque com um pouco de vinho branco. Deixe o arroz absorver o líquido mexendo sempre. Junte a água de cozer os espargos aos poucos e poucos (deixar absorver totalmente antes de acrescentar mais). O arroz demora cerca de 20 minutos a cozer. Quando estiver no ponto que deseja junte os espargos, as ervilhas, a manteiga e o queijo ralado. Sirva de imediato.


Bons cozinhados!

BOLO DE FÉCULA DE BATATA COM COBERTURA DE CREME DE PASTELEIRO

Este foi o bolo que fiz para o aniversário do meu marido. É um bolo simples, leve e agrada a todos. A receita já está publicada aqui a cobertura é que desta vez foi de creme de pasteleiro.

Receita de creme de pasteleiro (receita adaptada da Joana Roque):

200 ml de natas
300 ml de leite
3 gemas
100 g de açúcar
40 g de amido de milho
Casca de limão

Coloque todos os ingredientes numa caçarola e misture bem. Ligue a placa em lume médio e mexa sempre até começar a engrossar. Quando engrossar retirar do lume e deixar arrefecer, mexendo ocasionalmente.

Rechear e cobrir o bolo.


Bons cozinhados!