ENCHIDOS NA FRIGIDEIRA

Esta receita foi adaptada do livro Cozinha Rápida da Vaqueiro e serviu de entrada para um jantar com um casal amigo. Simples e bastante agradável!

Ingredientes:
2 dentes de alho
1 lata pequena de ananás
1 chouriço de carne
1 alheira
azeite
2 colheres de sopa de açúcar

Preparação:
Cortar os enchidos em pedaços. Entretanto aquecer o azeite numa frigideira. Deite os enchidos na frigideira e junte-lhes os dentes de alho esmagados. Deixe fritar.
Noutra frigideira aqueça um pouco de azeitee junto o ananá escorrido e cortado em pedaços Polvilhe com o açucar e frite até começar a caramelizar. Borrife com um pouco de rum ou vinho do Porto (opcional).
Junte o ananás aos enchido e sirva.

Bons cozinhados!