BOLO DE MAÇAS

Esta receita foi retirada de uma revista (não me lembro qual) e a receita original é com pêras, mas sempre a fiz com maças! Serviu para acompanhar um chá num lanche de amigas.

 

3 maças

4 ovos

2 colheres de sopa de água

200 g açúcar

2 dl natas

250 g de farinha com fermento

1 colher de chá de canela em pó

Manteiga e farinha para a forma

Lave as maças, descasque-as e corte-as em fatias finas (salpicar com sume de limão para não oxidarem). Reserve.

Bata os ovos com a água e o açúcar até obter uma gemada volumosa. Incorpore as natas e as fatias de pêra, reservando algumas para o final. Peneire farinha e a canela. Deite-a aos poucos, sobre a gemada, e misture sem bater. Deite a massa numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.

Disponha por cima as fatias de maça que reservou. Leve ao forno pré-aquecido (200ºC), durante cerca de 45 minutos.

Bons cozinhados!