RABANADAS DOURADAS - DIA 1 NA COZINHA

A 8ª edição do “Dia Um... Na Cozinha” tem como tema: “Uma Iguaria de Natal”.

Esta é uma receita diferente de rabanadas não são fritas e são passadas por ovos moles. Já há algum tempo que a queria fazer, já não sei de onde a tirei, confesso. Tenho a dizer que é deliciosa!! Foi aprovadissíma cá em casa.
Mais uma vez e porque nunca é demais, desejo a todos um Execelente 2014!!

 Ingredientes para as rabanadas:
250 ml de água
200 g de açúcar
3/4 de cacete de véspera cortado em fatias
canela em pó

Ingredientes para os ovos moles:
150 ml de água
225 g de açúcar
6 gemas

Preparação:
Prepare uma calda fraca com o açúcar e a água. Reserve quente.
Para os ovos moles coloque ao lume a água e o açucar e deixe ferver. Entretanto bata ligeiramente as gemas e vá juntado colheres da calda que está a preparar, sem parar de mexer. Retire a água do lume e, com cuidado, junte os ovos, não parando de mexer. Levar novamente ao lume tendo o cuidado de não deixar que fiquem espessos.
Passar as fatias de pão pela calda de açúcar e deixar escorrer. De seguida passe as fatias pelos ovos moles e coloque numa terrina ou prato fundo. Polvilhe com canela e repita o processo até terminar o pão.

Bosn cozinhados!