SUSPIROS

As sobremesas de Natal fizeram-me acumular imensas claras. Para dar uso a algumas delas fiz suspiros. Aceitam-se sugestões para as que ainda sobraram e estão no meu congelador!
Esta é uma receita muito simples. Os suspiros podem ser utilizados em diversas sobremesas (mousse de chocolate por exemplo) e para acompanhar gelados.

Ingredientes:

4 claras
350 g de açúcar

Preparação:

Bater as claras em castelo. Assim que estas começarem a subir, incorporar aos poucos e poucos o açúcar. Continuar a bater até as claras ficarem bem duras.
Forrar o tabuleiro com papel vegetal ou com o tapete de silicone e com um saco pasteleiro ou uma colher, fazer montinhos de claras afastados uns dos outros, pois os suspiros crescem um pouco.
Levar a forno pouco quente (150ºC) durante cerca de 1 hora ou até os suspiros estarem bem cozidos.

Bons cozinhados!