SOPA DOURADA

O desfile de sobremesas de Natal continua. Trata-se de uma receita que aprendi num showcooking com a chef Justa Nobre. É simplesmente deliciosa! Por ser muito calórica, só a faço uma vez por ano para o Natal.

Ingredientes:

18 gemas de ovos

2 ovos inteiros

750 g de açúcar

½ litro de água

150 g de manteiga

Cerca de 200 g de pão duro em cubinhos

Preparação:

Frita-se o pão aos cubinhos com a manteiga. Entretanto faz-se um ponto de açúcar bem apurado e mistura-se nele o pão frito. À parte, bate-se as gemas com os ovos e mistura-se à calda anterior. Mexendo sempre. Depois de atingir a espessura desejada, despeja-se num prato de servir e polvilha-se com canela.

 

Bons cozinhados!