domingo, 1 de dezembro de 2013

STRUDEL DE FRANGO COM COGUMELOS E LEGUMES - DIA 1 NA COZINHA


Esta é a minha primeira participação no desafio dia um na cozinha! O desafio lançado consistia numa receita de strudel salgado. Foi a primeira vez que fiz um strudel salgado e gostei bastante do resultado!



Ingredientes:
1 embalagem de massa folhada rectângular
1/2 cebola picada
1 dente de alho picado
azeite
3 cenouras pequenas raladas
1/2 chouriço picado
3 peitos de frango cozidos e desfiados
7 cogumelos médios picados grosseiramente
1 chávena de chá de milho
3 folhas de couve lombarda cortada em tiras
200 ml de molho bechamel
sal
pimenta
1 gema de ovo


Preparação:
Coloque num tacho a cebola e o alho picados. Deixe refogar um pouco e junte as cenouras raladas. Quando a cenoura começar a ficar mole acrescente o chouriço picado e mexa. Junte os cogumelos e deixe cozinhar um pouco. Acrescente o milho e a couve lombarda. Junte o frango desfiado e misture. Adicione o molho bechamel e misture bem. Tempere com sal e pimenta. Retire do lume e deixe arrefecer um pouco.

Entretanto desenrole a massa folhada e coloque-a num tabuleiro de forno, mantendo o papel que envolvia a massa.
Bata ligeiramente a gema. Coloque o preparado de frango no centro da massa e feche-a utilizando a gema de ovo como "cola". Vire o rolo para que as "uniões" fiquem por baixo. Pincele o rolo com a restante gema. Leve a forno quente (200ºc) até ficar dourado.

Sirva acompanhado de uma salada de alface.

Bons cozinhados!

11 comentários:

Comida de conforto disse...

Ficou lindo e deve estar delicioso. Esqueceste-te de pôr a foto no grupo...
Beijinhos

Ivone Rodrigues disse...

E que bela participação! Deve estar delicioso!!
Bjs

Sílvia Martins disse...

Ficou com óptimo aspecto!
Gostei da escolha de ingredientes...ficou um strudel muito generoso!
Beijinhos

Sílvia
http://bocadinhosdeacucar.blogspot.pt

Paulo Herculano disse...

Um bonito strudel e o recheio de legumes e frango é muito agradável :)

Beijos

Comida de conforto disse...

Que maravilha de ingredientes, deve ser delicioso!
Beijinhos

Célio Cruz disse...

Olá!
Frango e cogumelos é sempre uma escolha de sucesso, pois são dois ingredientes que combinam lindamente.
O teu strudel deve ter ficado maravilhoso e foi uma boa estreia neste maravilhoso desfile. ;)
Beijinho e boa semana.

Brisa Maritima disse...

Olá Lua ,

Uma estreia brilhante neste desfile maravilhoso de Strudels !
Este é um strudel, sem dúvida, delicioso e que brilha ao lado dos demais !
Obrigada por ter vindo e por estar connosco neste dia ! :)

Beijinho

Susana disse...

Parece delicioso Lua, beijos!

Lua disse...

Olá,
Agradeço a todos os amáveis comentários!
Já estou ansiosa para paraticipar na próxima edição.
Bjs

Lua

Tertúlia da Susy disse...

Uma excelente combinação, adorei!
Bjs, Susana
Nota: Ver os passatempos a decorrer no meu blog:
http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/11/1-aniversario.html
http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/12/strudle-de-bacalhau-e-couve-com-chourico.html

Isabel Patrício disse...

Uma excelente estreia neste dia Um, o frango e cogumelos casam na perfeição e sei que os sabores devem estar fantásticos
Parabéns pela participação
Bjns
Isabel