BACALHAU COM BROA E UM DESAFIO

Já fiz esta receita há algum tempo. Foi o prato principal do meu almoço de aniversário. Ainda não tinha tido oportunidade de a publicar e agora veio mesmo a calhar para participar na 9ª Edição da Escolha de um ingrediente do Blog da Susy. O blog anfitrião desta edição é o ai Caqui Caqui e o ingrediente escolhido o bacalhau.

Ingredientes para 10 pessoas:
8 postas de bacalhau demolhadas
4 cebolas
4 dentes de alho
500 g de brócolos
1 broa de milho
azeite

Preparação:
Coza o bacalhau em água a ferver durante 5 minutos. Retire o bacalhau. Coza os brócolos durante 4 minutos e escorra-os.
Descasque e corte as cebolas em meias luas fininhas. Leve a cebola ao lume juntamente com o azeite e 2 dentes de alho picados. Deixe a cebola ficar transparente.
No robot de cozinha esfarele a broa, pique os 2 alhos e reserve. Com a escumadeira coloque a cebola numa travessa funda que possa ir ao forno. Desfaça o bacalhau em lascas e coloque-o, juntamente com os brócolos, sobre a cebola. Cubra com a broa e leve a forno quente (200ºC) durante 30 minutos ou até ficar dourado.

Bons cozinhados!