sexta-feira, 31 de maio de 2013

TOSTA COM COGUMELOS E ESPINAFRES

Nos dias em que temos piscina ao final do dia opto por fazer uns jantares mais leves e rápidos. Este foi um deles.


Ingredientes (para 2 pessoas):
2 fatias de pão rústico (usei pão caseiro)
150 g de cogumelos frescos
espinafres frescos ou congelados
azeite
sal

Preparação:
Limpe os cogumelos e parta-os em láminas. Coloque um fio de azeite numa frigideira e deixe aqueçer. Saltei os cogumelos no azeite. Junte os espinafres, tempere com sal e deixe salter. Entretanto toste um pouco o pão.
Coloque o salteado por cima das tostas e sirva.

Bosn cozinhados!

1 comentário:

Tertúlia da Susy disse...

Que belo lanchinho!
Bom fim de semana
Kiss, Susana