sexta-feira, 3 de maio de 2013

BOLACHAS DE CACAU, SAL E PIMENTA - DORIE ÀS SEXTAS E VAMOS FAZER BOLACHAS!

Fui aceite no Grupo Dorie às Sextas e esta foi a primeira receita que fiz. Ficaram muito boas!! Derretem-se na boca! Com esta receita participo também no desafio Vamos Fzer Bolachas de Maio!
Estou a adorar participar nestes desafioas e já estou ansiosa pelos próximos!


Ingredientes:
1 chávena e 1/2 de farinha de trigo
1/2 chávena de cacau em pó sem açúcar
228g de manteiga sem sal à temperatura ambiente

2/3 de chávena de açúcar em pó (utilizei açucar normal)
1 gema de ovo grande
1/2 colher de chá de flor de sal (utilizei sal)
1/4 colher de chá de pimenta preta
1 colher de chá de extracto de baunilha
Preparação:
Peneirar a farinha e o cacau. Reservar.
Bater a manteiga numa velocidade lenta até ficar homogénea; adicionar o açúcar e bater até que estejam completamente misturados.
Acrescentar a gema de ovo, o sal, a pimenta e a baunilha e bater até ligar. Adicionar a farinha e o cacau em 3 adições, batendo devagar só até combinar. Retirar a massa da batedeira e trabalhá-la numa bancada. Dividir a massa ao meio e fazer 2 rolos, embrulhar em celofane e levar ao frigorífico por 4 horas (aguentam 4 dias assim no frigorífico).
Pré-aquecer o forno a 180º C.
Cortar os rolos em rodelas  (aproximadamente 24).
Levar ao forno por 14-16 minutos, mudando as bolachas de posição aos 7 minutos (não consegui vira-las, estavam demasiado moles).
Deixar arrefecer um minuto nos tabuleiros quentes antes de mudar para as grelhas, para arrefecerem.


Bons cozinhados!

7 comentários:

Tertúlia da Susy disse...

Olá,
Uma combinação de ingredientes diferente mas, ficaram bem bonitas.
Bom fim de semana, kiss
Susana
Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
http://tertuliadasusy.blogspot.pt/p/passatempos.html

Mena Lopes disse...

Ai que lindas!! Eu acho que me enganei nas minhas!! Ficaram super diferentes, mas saborosas!!
Uma excelente participaçao!
Beijinhos

Lua disse...

Olá Susy,
Vou tentar participar no teu passatempo.
Bjs
Lua

Lua disse...

Olá Mena,
As tuas bolachinhas ficaram deliciosas. òptima ideia a do recheio!
Bjs

Lua

Maria disse...

Estão mesmo bonitas e apelativas.
Beijinho
Maria

Manuela disse...

OLÁ LUA!
Muito obrigada pela tua participação. Estas bolachas da Dorie andam a fazer-me inveja. Vamos lá ver quanto tempo aguento sem fazer uma fornada delas. Muito obrigada pela tua participação no Vamos Fazer Bolachas!
Um grande beijinho,
Manuela

Isabel Patrício disse...

Ficaram lindas, vi na Dories :)
Bela participação
Isabel
http://emocaoascolheradas.blogspot.pt/