PROFITEROLES

Receita infalivel!

Ingredientes:

2,5 dl de água

75 g de margarina
1 casca de limão
1 pitada de sal
175 g de farinha
3 ovos

Misturar a água, a margarina, a casca de limão e o sal, levar ao lume até levantar fervura. Retirar do lume e acrescentar a farinha de uma só vez e mexer.

Levar ao lume e mexer bem até começar a descolar das paredes e do fundo do tacho. Retirar novamente do lume e deixar arrefecer. Juntar os ovos um a um (não acrescentar outro sem o anterior estar completamente envolvido no preparado).
Formar bolas do tamanho de nozes.

Vai ao forno durante 25 minutos.

Recheio de chantili:

1 pacote de natas (200 ml)

2 colheres de sopa de açúcar

Bater as natas com a batedeira e quando estiverem a ficar firmes juntar o açúcar.

Rechear as bolas depois de arrefecerem.

Molho de chocolate:

Chocolate em barra + 1 colher de sopa de margarina + natas (faço a olho).

Derreter o chocolate com a margarina no micro-ondas. Mistura as natas e mexer ate atingir a consistencia desejada.

Verter o chocolate sobre as bolas já recheadas.

Bons cozinhados!