ARROZ DOCE

Esta receita faz sempre muito sucesso. Habitualmente faço-a no Natal e na Pascoa.

Demora algum tempo, cerca de 50 minutos so para cozer o arroz, mas vale a pena!!
Infelizmente nao tirei foto!

100 g de arroz

1 l de leite
125 g de açúcar
6 gemas
Casca de limão
1 pau de canela

Leve o leite ao lume com o pau de canela e a casca de limão. Quando levantar fervura acrescente o arroz. Deixe ferver em lume brando tapado. Mexa de vez em quando com colher de pau. Acrescente o açúcar depois de o arroz estar cozido. Retire o pau de canela e a casca de limão.

Já fora do lume acrescente as gemas batidas. Leve novamente ao lume e deixe engrossar (tendo o cuidado de não deixar ferver).

Bons cozinhados!