250 ml de leite
85 g de açúcar
25 g de manteiga
Casaca de limão
Pau de canela
2 gemas
Coze-se a aletria durante 5 minutos em água a ferver. Aqueça o leite com a casca do limão e canela. Vá deitando o leite aos poucos na massa em lume brando mexendo sempre. Junte a manteiga e depois o açúcar. Bata as gemas e junte um pouco de leite. Retire do lume e junte as gemas. Leve de novo ao lume por mais 2 minutos.
Bons cozinhados!
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