O NATAL CHEGOU CÁ A CASA!!

Gosto de fazer a árvore de Natal no dia 8 de Dezembro. Este ano a tradição cumpriu-se mais uma vez e a casa vestiu-se a rigor para o Natal. Aqui ficam algumas fotos.
Gostam?

 

BOLACHAS COM PEPITAS DE CHOCOLATE PARA COMEMORAR UM ANIVERSÁRIO!

Esta receita foi retirada do blog 7 Gramas de Ternura e foi feita especialmente para participar no passatempo que assinala o 2º aniversário do blog! Muitos parabéns!
A receita encontra-se aqui.

 

 

Ingredientes:
500g de farinha
200g de açúcar
100g de cpepitas de chocolate

200g de manteiga
2 gemas
1/2 dl de natas
1 c. café de fermento

Preparação:

Ligue o forno para ir aquecendo a 180º.Comece por misturar a farinha e o fermento com o açúcar. Junte a manteiga amolecida, as gemas e as natas e misture até formar uma bola. Adicione o chocolate picado e envolva até misturar bem. Com a mão faça pequena bolinhas e espalme-as um pouco. Coloque-as em tabuleiros forrados com tapete de silicone ou papel vegetal e leve-as ao forno cerca de 15 minutos. Vão parecer um pouco moles, mas é mesmo assim, não as deixe cozer demais porque depois de frias endurecem um pouco.

Bons cozinhados!



 

 

MASSADA DE PEIXE COM CAMARÃO

Foi a primeira vez que fiz massada de peixe e gostei bastante. É simples e rápida de confeccionar. Esta receita foi adpatada do site da Pescanova.

Ingredientes para 2 pessoas:
2 postas de pescada nº 5
100 g de miolo de camarão
1/2 cebola
1 dentes de alho
1 colher de sopa de concentrado de tomate
tirar de pimento verde, vermelho e/ou amarelo
piripiri
sal
azeite.
250 g de macarrão ou outra massa
vinho branco

Preparação:
Coza o peixe e reserve a água. Retire a pele e as espinhas. Leve ao lume a cebola, os alhos picados e os pimentos às tiras com o azeite. Junte o tomate picado, o vinho, o concentrado de tomate, e deixe cozinhar. Tempere com um pouco de piripiri e sal. Adicione a água de cozer o peixe. Deixe levantar fervura e introduza a massa. Deixe cozer durante 5 minutos, junte o peixe e o miolo de camarão. Cozinhe até a massa estar "al dente". Se necessário junte mais água da cozedura, pois a massada tem que ficar com bastante caldo.

Bons cozinhados!

SOPA DE LENTILHAS COM CARIL

Inspirada nesta sugestão de prenda de Natal do blog Cinco Quartos de Laranja fiz esta sopinha de lentilhas e caril que ficou uma delicia! O aspecto pode não ser o melhor (não encontrei lentilhas vermelhas) mas o sabor é óptimo, e soube tão bem com o frio que estava!

Ingredientes:
200 g de lentilhas secas devidamente demolhadas
1/2 cebola
1 dente de alho
2 batatas
1 colher de chá de caril
1 lata de lentilhas
azeite
sal

Preparação:
Cozer as lentilhas, a cebola, o dente de alho e as batatas numa panela com água durante cerca de 25 minutos. Triturar os legumes com a ajuda da varinha mágica. Juntar água quente até atingir a consitência desejada. Temperar com sal, juntar o caril e as lentilhas de lata devidamente escorridas. Deixar levantar fervura e está pronta a servir.

Bons cozinhados!

BOLO DE AMÊNDOA E CHILA

Ansiosa por dar uso ao doce de chila fiz este bolinho num dos últimos fim-de-semanas. Ficou óptimo! A receita é do blog Coco & Baunilha.

 

Ingredientes:
6 ovos
250g de amêndoa com pele moída
250g de doce de chila
250g de açúcar
Açúcar em pó para polvilhar

Preparação:
Bater os ovos com o açúcar, juntar a amêndoa moída, o doce de gila e misturar bem.
Colocar numa forma untada com mateiga e forrada com papel vegetal. Untar também o papel com manteiga colocar dentro a massa do bolo. Levar ao forno a 180ºC, cerca de 30 minutos. Deixar arrefecer um pouco e desenformar e polvilhar com açúcar em pó.

Bons cozinhados!

PANQUECAS

Esta receita de panquecas foi adaptada do site da Luísa Alexandra. É uma receita simples e bastante agradável. A repetir!!

 

Com canela e açúcar.

Com geleia.

Ingredientes:
1 chávena de farinha
1 colher de sobremesa de fermento em pó
1 chávena de leite
3 colheres de sopa de azeite
1 ovo
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de café de aroma de baunilha
1 pitada de Sal

Preparação:
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e misture bem. Numa frigideira anti-aderente untada com óleo deitar colheradas de massa. Quando esta começar a borbulhar virar a panqueca com o auxilio de uma espatula e deixar terminar a cozedura. Repetir o processo até terminar a massa. Há medida que vamos empilhando as panquecas podemos polvilhar com açucar e canela ou mel ou geleia.

Bons cozinhados!

STRUDEL DE FRANGO COM COGUMELOS E LEGUMES - DIA 1 NA COZINHA

Esta é a minha primeira participação no desafio dia um na cozinha! O desafio lançado consistia numa receita de strudel salgado. Foi a primeira vez que fiz um strudel salgado e gostei bastante do resultado!

Ingredientes:
1 embalagem de massa folhada rectângular
1/2 cebola picada
1 dente de alho picado
azeite
3 cenouras pequenas raladas
1/2 chouriço picado
3 peitos de frango cozidos e desfiados
7 cogumelos médios picados grosseiramente
1 chávena de chá de milho
3 folhas de couve lombarda cortada em tiras
200 ml de molho bechamel
sal
pimenta
1 gema de ovo

Preparação:
Coloque num tacho a cebola e o alho picados. Deixe refogar um pouco e junte as cenouras raladas. Quando a cenoura começar a ficar mole acrescente o chouriço picado e mexa. Junte os cogumelos e deixe cozinhar um pouco. Acrescente o milho e a couve lombarda. Junte o frango desfiado e misture. Adicione o molho bechamel e misture bem. Tempere com sal e pimenta. Retire do lume e deixe arrefecer um pouco.
Entretanto desenrole a massa folhada e coloque-a num tabuleiro de forno, mantendo o papel que envolvia a massa.
Bata ligeiramente a gema. Coloque o preparado de frango no centro da massa e feche-a utilizando a gema de ovo como "cola". Vire o rolo para que as "uniões" fiquem por baixo. Pincele o rolo com a restante gema. Leve a forno quente (200ºc) até ficar dourado.
Sirva acompanhado de uma salada de alface.

Bons cozinhados!