sexta-feira, 15 de abril de 2016

DOCES DE GEMA NA YAMMI

Gosto muito destes docinhos! Gosto desde sempre! Quando era criança a minha mãe comprava muitas vezes (quase todas as semanas).
Sei que não ficaram muito bonitos pois tive alguma dificuldade em chegar à textura certa para a cobertura. De qualquer forma o sabor era óptimo e foram bastante apreciados!|

Ingredientes:
250 g de açúcar
250 g de farinha de trigo
4 ovos

Ingredientes para a cobertura:
100 g de açúcar em pó
sumo de limão qb

Preparação:
Coloque o misturador sobre a lâmina. Coloque os ovos e o açúcar no copo e programe 8 minutos na velocidade 4. Programe mais 2 minutos na velocidade 1 e vá juntando a farinha pelo buraco da tampa.
 
Unte tabuleiros com manteiga e polvilhe com farinha, ou então forre com papel vegetal ou use um tapete de silicone.
Coloque a massa num saco de pasteleiro e forme círculos de tamanhos semelhantes, tendo o cuidado de deixar algum espaço para as bolachas crescerem.

Leve ao forno até estarem cozidos (cerca de 10 minutos). Retire os biscoitos do tabuleiro e deixe arrefecer. 
Repita até terminar a massa.

Depois de frios proceda da seguinte forma para a cobertura:

No copo devidamente lavado coloque o açúcar e pulverize na velocidade 9 durante cerca de 30 segundo. Coloque o açúcar numa tigela e vá juntando o sumo de limão e mexendo até ficar com a consistência desejada (nem liquido nem espeço).

Coloque um pouco de cobertura em cada biscoito e com os dedos faça uns desenhos.
 
Deixe secar e delicie-se.
 
Bons cozinhados!

6 comentários:

Inês disse...

Também gosto muito desses bolinhos e ficaram giros, sim! :) Beijinhos
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cozinha100segredos disse...

Faz lembrar uns que uma padaria aqui perto faz e que são deliciosos! Beijinhos

São Ribeiro disse...

Também gosto, ficaram lindos.
Já me servia.

Prata da casa disse...

Parecem deliciosos e ficaram muito bonitos.
Bjn
Márcia

Carla Ramalho disse...

Sabias que na minha infância, adorava estes bolinhos.
Beijinhos e bom fim de semana ...
Guloso qb

Tânia Tiago disse...

Deliciosos Lua... Humm!!!
Bom fim-de-semana.
Bjinhos!!

http://bimbysaboresdavida.blogspot.pt/