quarta-feira, 1 de outubro de 2014

BACALHAU GRATINADO COM CAMARÃO

Esta receita foi confeccionada já há alguns meses para o aniversário do meu marido. Como ainda não a tinha publicado esta edição de Dia Um na Cozinha pareceu-me a altura ideal! O tema é receitas de bacalhau! A receita foi adaptada do blog Sweet My Kitchen.


Ingredientes para 14 pessoas:
2,4 kg de bacalhau demolhado

2 embalagens de miolo de camarão 
800g batata palha
3 alhos franceses
2 cebolas

2 dentes de alho
500 ml de leite
150 g queijo ralado
90 g farinha
azeite q.b.
Sal q.b.
Pimenta q.b
Noz-moscada q.b.
Coentros picados q.b.

Preparação:

Coza o bacalhau. Reserve a água da cozedura e lasque o bacalhau.
Pique as cebolas e o alho e corte o alho-francês em rodelas, junte o azeite e deixe refogar um puco. Junte o bacalhau e o camarão refogue um pouco e desligue.
Entretanto prepare o bechamel. Num tacho coloque o leite e junte cerca de 400 ml de água, junte a farinha e tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Mexa bem e leve a lume brando até engrossar.
Num pyrex ou tabuleiro de louça, deite a mistura reservada do bacalhau, adicione a batata palha, coentros picados e o molho bechamel, envolva muito bem e por cima polvilhe com o queijo ralado.
Leve ao forno a 200ºC até que fique douradinho.

Acompanhar com uma salada verde.

Bons cozinhados!

7 comentários:

São Ribeiro disse...

Gosto da combinação de bacalhau e camarão .
Achei a tua receita uma verdadeira delicia
bjs

Isabel Figueiredo disse...

Bacalhau e camarão é uma aposta ganha :) ficou muito bem
Bjns
Isabel

Na Cozinha da Leonor disse...

Olá ;)....
Esplêndido e delicioso aspecto :).... 5 ***** ;)....
Beijocas

http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

Ana Filipa Costa disse...

Deve ser delicioso!
Uma combinação que muito me agrada :)

Beijinhos*
http://petiscana.blogspot.pt/

Isabel disse...

Bela combinação de sabores, sei que ficou extremamente saboroso ! :)
Beijos

Unknown disse...

Tem tudo para ficar delicioso principalmente com camarões que adoro
Bjkas

Debora Guedes disse...

Parabens que combinacao deliciosa =)_