quarta-feira, 1 de outubro de 2014

BACALHAU GRATINADO COM CAMARÃO

Esta receita foi confeccionada já há alguns meses para o aniversário do meu marido. Como ainda não a tinha publicado esta edição de Dia Um na Cozinha pareceu-me a altura ideal! O tema é receitas de bacalhau! A receita foi adaptada do blog Sweet My Kitchen.


Ingredientes para 14 pessoas:
2,4 kg de bacalhau demolhado

2 embalagens de miolo de camarão 
800g batata palha
3 alhos franceses
2 cebolas

2 dentes de alho
500 ml de leite
150 g queijo ralado
90 g farinha
azeite q.b.
Sal q.b.
Pimenta q.b
Noz-moscada q.b.
Coentros picados q.b.

Preparação:

Coza o bacalhau. Reserve a água da cozedura e lasque o bacalhau.
Pique as cebolas e o alho e corte o alho-francês em rodelas, junte o azeite e deixe refogar um puco. Junte o bacalhau e o camarão refogue um pouco e desligue.
Entretanto prepare o bechamel. Num tacho coloque o leite e junte cerca de 400 ml de água, junte a farinha e tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Mexa bem e leve a lume brando até engrossar.
Num pyrex ou tabuleiro de louça, deite a mistura reservada do bacalhau, adicione a batata palha, coentros picados e o molho bechamel, envolva muito bem e por cima polvilhe com o queijo ralado.
Leve ao forno a 200ºC até que fique douradinho.

Acompanhar com uma salada verde.

Bons cozinhados!

8 comentários:

São Ribeiro disse...

Gosto da combinação de bacalhau e camarão .
Achei a tua receita uma verdadeira delicia
bjs

Isabel Patrício disse...

Bacalhau e camarão é uma aposta ganha :) ficou muito bem
Bjns
Isabel

Leonor Cerveira disse...

Olá ;)....
Esplêndido e delicioso aspecto :).... 5 ***** ;)....
Beijocas

http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

Ana Filipa Costa disse...

Deve ser delicioso!
Uma combinação que muito me agrada :)

Beijinhos*
http://petiscana.blogspot.pt/

Brisa Maritima disse...

Bela combinação de sabores, sei que ficou extremamente saboroso ! :)
Beijos

Lena Santos disse...

Tem tudo para ficar delicioso principalmente com camarões que adoro
Bjkas

CRIKA disse...

Ola!!! Adorei seu blog e as suas receitas!!! Estou te seguindo para não perder nada!!! Também tenho um blog de comidinhas, quando tiver um tempinho vai lá me visitar!!! Beijinhos

Debora Guedes disse...

Parabens que combinacao deliciosa =)_