Desta vez o ingrediente escolhido foi o peixe, e eu resolvi uma sopinha de pescada e camarão. Escolhi este prato porque cá em casa gostamos bastante de sopa de peixe!
Ingredientes para 4 pessoas:
- 2 postas de pescada (usei 1 rabo e uma posta pequena)
- 1 cebola pequena
- azeite
- 2 tomates bem maduros (utilizei vários tomates cereja que tinha congelados da colheita do ano passado)
- 100 g de miolo de camarão
- massa (usei de letras mas acho que ficava melhor com cotovelos, mas eu não tinha)
- sal
- coentros picados
Preparação:
Cobrir o fundo de uma panela com azeite, picar a cebola, juntar ao azeite e deixar refogar um pouco.
Pelar os tomates, pica-los e juntar à cebola. Deixar cozinhar um pouco e mexer ocasionalmente. Passar com a varinha mágica e acrescentar água quente. Quando ferver juntar o peixe e deixar cozer.
Quando o peixe estiver cozido retirar e limpar de peles e espinha. Reserve o peixe desfeito em pedaços não muito pequenos. Juntar as espinhas do meio ao caldo e deixar ferver mais um pouco. Acrescentar mais um pouco de água (se necessário). Retirar as espinhas.
Juntar a massa e deixar cozer durante 10 minutos. A 2 minutos do final da cozedura acrescente o peixe e o miolo de camarão. Tempere com sal.
Sirva a sopa polvilhada com coentros picados e acompanhada de umas fatias de pão torrado.
Bons cozinhados!
13 comentários:
Adoro sopa de peixe, está com optimo aspecto
Gosto tanto e a tua ficou com muito bom aspecto
E num dia de chuva como o de hoje era muito bem vinda
bjs
Gosto muito de sopa de peixe e com um pãozinho para molhar nesse molho que tem um aspecto tão fantástico... hummmm!
Bjs, Paula
Adoro sopa de peixe. :)
Esta ficou linda ;)
Bjs
Margarida
Olá :)....
Que estrondoso aspecto ;).... 5 ***** :D....
beijocas
http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/
Gosto tanto de uma boa sopa de peixe! A tua ficou com um aspecto fantástico!
Beijinhos
Olá Lua!
Bela sugestão. Gosto muito de sopa de peixe e a tua deve ter ficado muito saborosa.
Beijinho
Ficou linda a sopinha :) beijinhos
http://nacozinhadasara.blogspot.pt/
Adoro uma sopinha de peixe, e essa ficou mesmo bem sugestiva.
Bjs.
Paula
Nunca resisto a uma boa sopinha, ficou linda!
Uma bela sopinha de peixe... gosto muito e esta está com um aspeto maravilhoso!
Beijinhos
Olá Lua,
Seria uma pena não incluir esta tua deliciosa participação no nosso album, mas para tal acontecer por favor corrige a publicação acrescentando o link do grupo e o logotipo do mês, conforme te foi pedido no grupo ! :)
Um beijinho
Lua,
Lindas, lindas as cores desta belíssima sopinha ! :)
Que belíssimo prato, é uma receita fantástica e digna do desfile do Dia Um ! :)
Beijinho *
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