terça-feira, 1 de julho de 2014

SOPA DE PEIXE - DIA UM... NA COZINHA

Começa o mês e é dia do Desafio Dia UM... na Cozinha em que eu tanto gosto de participar.
Desta vez o ingrediente escolhido foi o peixe, e eu resolvi uma sopinha de pescada e camarão. Escolhi este prato porque cá em casa gostamos bastante de sopa de peixe!


Ingredientes para 4 pessoas:

- 2 postas de pescada (usei 1 rabo e uma posta pequena)
- 1 cebola pequena
- azeite
- 2 tomates bem maduros (utilizei vários tomates cereja que tinha congelados da colheita do ano passado)
- 100 g de miolo de camarão
- massa (usei de letras mas acho que ficava melhor com cotovelos, mas eu não tinha)
- sal
- coentros picados

Preparação:
Cobrir o fundo de uma panela com azeite, picar a cebola, juntar ao azeite e deixar refogar um pouco.
Pelar os tomates, pica-los e juntar à cebola. Deixar cozinhar um pouco e mexer ocasionalmente. Passar com a varinha mágica e acrescentar água quente. Quando ferver juntar o peixe e deixar cozer.
Quando o peixe estiver cozido retirar e limpar de peles e espinha. Reserve o peixe desfeito em pedaços não muito pequenos. Juntar as espinhas do meio ao caldo e deixar ferver mais um pouco. Acrescentar mais um pouco de água (se necessário). Retirar as espinhas.
Juntar a massa e deixar cozer durante 10 minutos. A 2 minutos do final da cozedura acrescente o peixe e o miolo de camarão. Tempere com sal.
Sirva a sopa polvilhada com coentros picados e acompanhada de umas fatias de pão torrado.

Bons cozinhados!

13 comentários:

Marisa Valadas disse...

Adoro sopa de peixe, está com optimo aspecto

São Ribeiro disse...

Gosto tanto e a tua ficou com muito bom aspecto
E num dia de chuva como o de hoje era muito bem vinda
bjs

cook simple disse...

Gosto muito de sopa de peixe e com um pãozinho para molhar nesse molho que tem um aspecto tão fantástico... hummmm!

Bjs, Paula

Sabores da minha cozinha disse...

Adoro sopa de peixe. :)
Esta ficou linda ;)
Bjs
Margarida

Leonor Cerveira disse...

Olá :)....
Que estrondoso aspecto ;).... 5 ***** :D....
beijocas

http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

Comida de conforto disse...

Gosto tanto de uma boa sopa de peixe! A tua ficou com um aspecto fantástico!
Beijinhos

Rosa Santos disse...

Olá Lua!
Bela sugestão. Gosto muito de sopa de peixe e a tua deve ter ficado muito saborosa.
Beijinho

sara patrao disse...

Ficou linda a sopinha :) beijinhos
http://nacozinhadasara.blogspot.pt/

Paula Vieira disse...

Adoro uma sopinha de peixe, e essa ficou mesmo bem sugestiva.

Bjs.
Paula

Tertúlia da Susy disse...

Nunca resisto a uma boa sopinha, ficou linda!

Mª João - Ponto de Rebuçado Receitas disse...

Uma bela sopinha de peixe... gosto muito e esta está com um aspeto maravilhoso!
Beijinhos

Brisa Maritima disse...

Olá Lua,

Seria uma pena não incluir esta tua deliciosa participação no nosso album, mas para tal acontecer por favor corrige a publicação acrescentando o link do grupo e o logotipo do mês, conforme te foi pedido no grupo ! :)

Um beijinho

Brisa Maritima disse...

Lua,

Lindas, lindas as cores desta belíssima sopinha ! :)
Que belíssimo prato, é uma receita fantástica e digna do desfile do Dia Um ! :)

Beijinho *