terça-feira, 1 de julho de 2014

SOPA DE PEIXE - DIA UM... NA COZINHA

Começa o mês e é dia do Desafio Dia UM... na Cozinha em que eu tanto gosto de participar.
Desta vez o ingrediente escolhido foi o peixe, e eu resolvi uma sopinha de pescada e camarão. Escolhi este prato porque cá em casa gostamos bastante de sopa de peixe!


Ingredientes para 4 pessoas:

- 2 postas de pescada (usei 1 rabo e uma posta pequena)
- 1 cebola pequena
- azeite
- 2 tomates bem maduros (utilizei vários tomates cereja que tinha congelados da colheita do ano passado)
- 100 g de miolo de camarão
- massa (usei de letras mas acho que ficava melhor com cotovelos, mas eu não tinha)
- sal
- coentros picados

Preparação:
Cobrir o fundo de uma panela com azeite, picar a cebola, juntar ao azeite e deixar refogar um pouco.
Pelar os tomates, pica-los e juntar à cebola. Deixar cozinhar um pouco e mexer ocasionalmente. Passar com a varinha mágica e acrescentar água quente. Quando ferver juntar o peixe e deixar cozer.
Quando o peixe estiver cozido retirar e limpar de peles e espinha. Reserve o peixe desfeito em pedaços não muito pequenos. Juntar as espinhas do meio ao caldo e deixar ferver mais um pouco. Acrescentar mais um pouco de água (se necessário). Retirar as espinhas.
Juntar a massa e deixar cozer durante 10 minutos. A 2 minutos do final da cozedura acrescente o peixe e o miolo de camarão. Tempere com sal.
Sirva a sopa polvilhada com coentros picados e acompanhada de umas fatias de pão torrado.

Bons cozinhados!

13 comentários:

Marisa Valadas disse...

Adoro sopa de peixe, está com optimo aspecto

São Ribeiro disse...

Gosto tanto e a tua ficou com muito bom aspecto
E num dia de chuva como o de hoje era muito bem vinda
bjs

Anónimo disse...

Gosto muito de sopa de peixe e com um pãozinho para molhar nesse molho que tem um aspecto tão fantástico... hummmm!

Bjs, Paula

Sabores da minha cozinha disse...

Adoro sopa de peixe. :)
Esta ficou linda ;)
Bjs
Margarida

Na Cozinha da Leonor disse...

Olá :)....
Que estrondoso aspecto ;).... 5 ***** :D....
beijocas

http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

Comida de conforto disse...

Gosto tanto de uma boa sopa de peixe! A tua ficou com um aspecto fantástico!
Beijinhos

Rosa Santos disse...

Olá Lua!
Bela sugestão. Gosto muito de sopa de peixe e a tua deve ter ficado muito saborosa.
Beijinho

cozinha da sara disse...

Ficou linda a sopinha :) beijinhos
http://nacozinhadasara.blogspot.pt/

Paula Vieira disse...

Adoro uma sopinha de peixe, e essa ficou mesmo bem sugestiva.

Bjs.
Paula

Tertúlia da Susy disse...

Nunca resisto a uma boa sopinha, ficou linda!

Mª João - Ponto de Rebuçado Receitas disse...

Uma bela sopinha de peixe... gosto muito e esta está com um aspeto maravilhoso!
Beijinhos

Isabel disse...

Olá Lua,

Seria uma pena não incluir esta tua deliciosa participação no nosso album, mas para tal acontecer por favor corrige a publicação acrescentando o link do grupo e o logotipo do mês, conforme te foi pedido no grupo ! :)

Um beijinho

Isabel disse...

Lua,

Lindas, lindas as cores desta belíssima sopinha ! :)
Que belíssimo prato, é uma receita fantástica e digna do desfile do Dia Um ! :)

Beijinho *