sexta-feira, 23 de setembro de 2016

QUINDIM NA YAMMI

Já há algum tempo que queria experimentar fazer Quindim! Este fim-de-semana como íamos jantar a casa de uns amigos lembrei-me que seria boa ideia fazer para levar!
Fiz umas pesquisas e resolvi fazer esta receita substituindo o leite por leite de coco. Gostava que tivesse ficado mais molhadinho. Apesar de ter deixado menos tempo no forno que o recomendado, não foi o suficiente (na receita abaixo já ajustei o tempo).
Ingredientes:

8 gemas
120 g açúcar
50 g manteiga
100 ml de leite de coco

1 pitada de sal
100 g coco ralado
manteiga para untar a forma
açúcar para polvilhar a forma

Preparação:

Pré-aqueçar o forno a 180º
Colocar no as gemas, o açúcar, a manteiga, o leite e o sal e programar 2min/37º/vel.3
Juntar o coco ralado e misturar 15seg./vel.2
Untar a forma com manteiga e polvilhar com açúcar, deitar o preparado numa forma e levar ao forno em banho-maria cerca de 30 min (verificar a meio da cozedura).

Bons cozinhados!

5 comentários:

O cantinho dos Gulosos disse...

ficou bem bonito, que guloso.


O Cantinho dos Gulosos

cozinha100segredos disse...

Tem bom aspeto! E mesmo assim mais sequinho tenho a certeza que fez sucesso! Beijinhos

Tânia Tiago disse...

Que aspecto tentador Lua. Fantástico!! :)
Beijinho e bom fim-de-semana.

Bimby & Sabores da Vida

São Ribeiro disse...

Adoro mas nunca fiz cá em casa, esse tem muito bom aspecto.
Bom fim de semana

Tertúlia da Susy disse...

Adoro!