PURÉ DE ERVILHAS

Há já algum tempo que queria experimentar fazer puré de ervilhas. Pesquisei algumas receitas e fiz à minha maneira!
Serviu para acompanhar esta carne.

 

Ingredientes:
água
1/2 de cubo de caldo de galinha ou de legumes
1 dente de alho
500 g de ervilhas congeladas
4 colheres de sopa de natas
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
2 folhas de hortelã fresca

Preparação:
Cozer as ervilhas durante cerca de 8 minutos em água em que já colocamos o caldo e o dente de alho.
Retirar as ervilhas e reservar o caldo.
No liquidificador colocar o queijo, a hortelã, as natas, as ervilhas e cerca de 100 ml da água de cozer as ervilhas. Triturar até ficar com a consistência desejada (se necessário juntar um pouco de água).

Bons cozinhados!