Uma delícia!
domingo, 12 de abril de 2020
PÃO DE LÓ HUMIDO
Fiz pela primeira vez pão de ló humido, tipo pão de ló de Ovar. Ficou óptimo. Três pessoas comeram cer de 3/4! A receita é daqui e depois dos 20 minutos recomendados deixei estar mais 5 minutos com o forno desligado.
CREME DE COGUMELOS
Este creme de cogumelos é delicioso. Foi a entrada do almoço de Páscoa. Não leva natas!
A receita veio daqui
Fiz como sugerido na receita com duas pequenas alterações: juntei os cogumecogumelos antes de juntar a água e deixei e refugar um pouco e ao servir juntei cebolinho picado.
sexta-feira, 10 de abril de 2020
ESPARGUETE PICANTE COM COGUMELOS - DESAFIO DIA SEM CARNE NEM PEIXE #19
Esta massa ficou deliciosa! É muito simples de fazer.
200 g de esparguete
8 cogumelos marron
1/2 pimento vermelho
1 malagueta
1 punhado de nozes picadas grosseiramente
3 dentes de alho
100 ml de vinho branco
Sal
Preparação:
Cozer a massa em água temperada com sal durante 9 minutos.
Entretanto numa frigideira colocar um fio de azeite e juntar os alhos picados. Quando começar a ferver juntar a malagueta e o pimento em tiras. Deixar cozinhar 5 minutos e juntar os cogumelos laminados. Quando começarem a ficar dourados refrescar com vinho branco e juntar as nozes picadas.
Escorrer o esparguete reservando um pouco de líquido da cozedura. Juntar a massa aos cogumelos e a agua reservada. Envolver bem e temperar com um pouco de sal.
Servir de imediato.
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