TARTE DE BACALHAU COM PIMENTOS NA YAMMI

Mal vi esta receita no blog As receitas do Selminho pensei logo em experimentá-la. Era simples e eu tinha todos os ingredientes necessários. Fiz apenas umas ligeira alterações e utilizei a Yammi para me ajudar.

Ingredientes para a massa:

125 g de farinha

125 g de farinha integral

80 g de manteiga

50 g de água

1 ovo

sal

Ingredientes para o recheio:

200 g bacalhau demolhado e desfiado

1 pimento verde (usei pimento congelado e cortado em quadrados)

1 cebolas

2 dentes de alho

5 ovos

1dl de leite

0,5dl de azeite

salsa

noz-moscada

sal e pimenta

Preparação:

Comecei por fazer a massa. Coloquei todos os ingredientes no copo da Yammi e programei 2 minutos na velocidade 4 com a lâmina de corte. Estendi a massa e forrei uma tarteira com a mesma. Coloquei no frigorifico enquanto fazia o recheio.

No copo da Yammi coloque a cebola e os alhos e pique durante 10 segundo na velocidade 5. Troquei a lâmina de corte pela lâmina de mistura, introduzi o azeite e programei 5 minutos na velocidade máxima. Juntei o bacalhau, o pimento e a salsa e programei 5 minutos na velocidade máxima.

Piquei a massa com um garfo e verti sobre ela o preparado anterior.

Entretanto coloquei no copo (sem lavar): o leite e os ovos temperados com noz-moscada, sal e pimenta. Programei 30 segundos na velocidade 4. Verti a mistura de leite e ovos sobre a tarteira e coloquei no forno pré-aquecido a 200ºC. Cozinhou durante cerca de 30 minutos.

Bons cozinhados!