PICANHA AO SAL

Esta é uma receita muito simples de fazer e que causa um certo impacto nos convidados. A crosta de sal permite que a carne de mantenha suculenta.

 

Ingredientes:

Picanha
1 de sal
2 claras de ovo
alhos picados

Preparação:
Espalhar pela peça bastantes alhos picados. Colocar a carne numa assadeira que não seja muito maior que a peça. Numa taça misturar o sal com as claras até ficar com a consistência semelhante a areia molhada. Cobrir a picanha com a mistura de sal e levar a forno pré-aquecido a 200ºC durante 50 minutos.
No final do tempo retirar do forno, remover a camada de sal e fatiar a carne.
Acompanhei com arroz branco e feijão preto.

Bons cozinhados!