Bijuteria

1 Lua cada peça

MEDALHÕES DE SALMÃO COM VINHO DO PORTO

Uma receitinha simples e muito saborosa!

Ingredientes:
4 medalhões de salmão
1 dl vinho do porto
limão
azeite
sal
pimenta
salsa picada

Preparação.
Temperar os medalhões com pimenta. Aqueça uma frigideira com um pouco de azeite e cozinhe o peixe de um lado e outro até ficar dourado. Tempere com um pouco de sal. Retire para uma travessa, polvilhe com salsa picada e reserve. Coloque 1 dl de vinho do Porto na mesma frigideira acrescente sumo de limão e deixe o álcool evaporar. Regue os medalhões com esse molho.
Acompanhei com puré de batata e legumes saltedos em azeite e alho.

Bons cozinhados!

AMEIJOAS À BULHÃO PATO

Mais um petisco com que nos deliciamos um Domingo à noite!

Ingredientes:
cerca de 1 kg de ameijoa demolhada em água e sal
3 dentes de alho
azeite
1 copo de vinho branco
sumo de 1/2 limão
1 ramo de coentros
sal
piri-piri

Preparação:
Num tacho ou na cataplana colocar azeite e os dentes de alho picados. Quando estiver bem quente juntar as ameijoas, o vinho branco, o sumo de limão e os coentros (reservar alguns para polvilhar no final). Temperar com sal e piri-piri a gosto. Deixar cozinhar até abrirem. Depois de prontas polvilhar com os restantes coentros.

Bons cozinhados!

DOCE DE MORANGOS

Comprei morangos a um preço interessante e aproveitei para fazer doce. Com esta receita participo na 1ª edição do projecto "A escolha do ingrediente" do blog Tertúlia da Suzy. Nesta 1ª edição o blog anfitrião é o próprio Tertúlia da Suzy. Nos meses seguintes serão outros blogs os anfitriões. O ingrediente escolhido para esta edição foi: morango!!

Ingredientes:
875 g de morangos lavados, cortados e sem pé
700 g de açucar
2 colheres de sopa de sumo de limão

Preparação:
Colocar todos os ingredientes num tacho largo, deixar cozinhar lentamente e mexer ocasionalmente. Ir retirando a espuma que se forma à superficie. Para verificar se está pronto retirar um pouco para um prato e passar o dedo ou a colher, se o doce se juntar de rapidamente está pronto (ponto de estrada). Triturar com a varinha mágica e levar novamente ao lume até levantar fervura. Colocar em frascos esterilizados e utilizar o método de pasteurização caseira descrito para Joana Roque.

Bons cozinhados!

Creme de barbear Gillette

1,50 Luas
Tenho duas embalagens.

PIZZA DE TOMATE, PRESUNTO E RÚCULA

Ao Domingo à noite faço sempre uma refeição mais simples. As pizzas são, muitas vezes, a minha escolha. Desta vez, inspirada numa pizza do Pasta Café fiz este pizza. A rúcula da-lhe um toque de frescura. 

Ingredientes:
massa para pizza (usei massa fresca do Continente)
azeite
molho de tomate
queijo emmentel ralado
1 tomate em rodelas
3/4 fatias de presunto
queijo da ilha (também podem utilizar mozzarella fresca)
rúcula
óregãos

Preparação:
Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Desenrolar a massa e coloca-la sobre um tabuleiro de forno. Pincelar a massa com azeite e espalhar sobre ela o molho de tomate. Colocar o tomate em rodelas e polvilhar com óregãos. Levar ao forno durante cerca de 15 minutos.
Retirar do forno e colocar sobre a pizza fatias de queijo da illha e de presunto cortadas em pedaços mais pequenos. Por fim colocar a rúcula e servir!

Bons cozinhados!

Duas refeições pelo preço de uma no BAR TOLO MEU (TIME-OUT PORTO)

Este mês a Time-Out Porto comemora o seu terceiro aniversário com uma edição especial com 28 ofertas.
Sexta-feira fomos aproveitar uma delas no Bar Tolo Meu na Foz. Trata-se de um espaço recente onde se pode beber um copo de vinho ao final do dia, peticar e jantar! Provamos as vieiras com setas, o folhado de alheira com mostarda e mel e o arroz de lavagante. Gostamos bastante principalmente dos petiscos! Ficou um jantar bastante em conta: apenas 23,50 €!