BOLO DE LARANJA NO LIQUIDIFICADOR

Normalmente não sou fã de bolos secos, mas para acompanhar um chá este bolo é óptimo e rápido de preparar.

 

Ingredientes:

2 laranjas pequenas ou 1 grande

4 ovos

1 chávena de óleo de girassol

2 chávenas de açúcar

2 chávenas de farinha

1 colher de sobremesa de fermento

Preparação:

No liquidificador coloque os ovos, a laranja cortada em 4 e retirados os topos, o óleo e o açúcar.

Misture durante uns minutos. Vá juntando a farinha e o fermento aos poucos e poucos e vá misturando. Unte um forma de buraco com margarina e farinha. Coloque aí o preparado e leve ao forno a 180º durante 45 minutos.

Bons cozinhados!

Base Myio - INDISPONÍVEL

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5 Luas

PAVLOVA COM MORANGOS

Mais uma pavlova! Esta é a receita do Masterchef Austrália. Acho que é a que resulta melhor.

Ingredientes:
6 claras
390 g de açúcar
3 colher de chá de amido de milho
1 colher de chá de essência de baunilha
1 colher de chá de vinagre

Cobertura:
200 ml de natas frescas
2 colheres de sopa de açúcar
morangos partidos em pedaços

Preparação:
Bata as claras em castelo (não muito firme). Junte o açúcar colher a colher continuando sempre a bater. Juntar o amido de milho, a essência de baunilha e o vinagre e envolver bem.

Desenhar um círculo numa folha de papel vegetal com a ajuda de um prato de sobremesa.
Colocar a mistura de claras sobre o circulo e tentar alisar um pouco.
Levar a forno pré-aquecido a 180ºC. Diminuir a temperatura para 150ºC e deixar cozer durante 45 minutos. Deixar a pavlova arrefecer completamente antes de a retirar do forno.
Bater as natas com o açúcar em castelo e cobrir a pavlova. Colocar por cima os morangos em pedaços. Colocar no frigorífico durante 2 horas e servir!

Bons cozinhados!

TOSTAS DE QUEIJO CREME E SALMÃO FUMADO

Esta foi uma das entradas do almoço de sábado.

Ingredientes:
mini-tostas
queijo creme
salmão fumado
cebolinho

Preparação:
Barre as tostas com o queijo creme. Corte pequenos quadrados de salmão fumado de tamanho ligeiramente inferior ao das tostas. Coloque o salmão por cima do queijo e povilhe com cebolinho picado.

Bons cozinhados!

BOLO DE ANIVERSÁRIO DE FÉCULA DE BATATA



Sábado foi dia de comemorar o aniversário do J. com a família. Este foi o bolo que fiz. Mais uma vez recorri ao magnifico blog da Joana Roque mas utilizei cobertura de ovos moles.

 

Ingredientes:
8 ovos
250 g de açúcar
160 g de fécula de batata

Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180º C.
Unte com manteiga e forre com papel vegetal duas formas com cerca de 22 cm de diâmetro. Bata as gemas com o açúcar durante cerca de 10 minutos, ou até que tenham triplicado de volume e estejam esbranquiçadas. Bata depois as claras em castelo.
Misture um 1/3 das claras nas gemas, batendo até que esteja homogéneo. Misture as claras restantes, com cuidado, usando uma espátula. Peneire a fécula sobre a massa, aos poucos, misturando suavemente.
Divida a massa pelas duas formas e leve a cozer durante cerca de 15-20 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia seco.
Retire do forno e deixe arrefecer completamente sobre uma grade de pastelaria antes de deseformar.

Cobertura de ovos moles
Coloque uma metade de bolo num prato, espalhe por cima uma porção de creme e coloque a outra metade por cima. Cubra completamente o bolo com o creme e polvilhe abundantemente com o coco ralado.

Bons cozinhados!

Perfume Boticário

Aqua fresca do Boticário 
7,50 Luas

MOUSSE DE MANGA

Esta é uma sobremesa muito simples de fazer e que rende bastante. Foi uma das sobremesas que levei para casa do meu irmão no Domingo de Páscoa.

Ingredientes:

1 lata (grande) de polpa de manga

1 lata de leite condensado

2 iogurtes naturais (se acharem que fica muito doce juntem mais um iogurte)

1 pacote de natas

2 folhas de gelatina incolor

Preparação:

Bata as natas até atingirem uma boa consistência. Junte a polpa de manga, misturando com suavidade, o leite condensado, os iogurtes e a gelatina previamente demolhada e derretida no micro-ondas. Colocar no frigorífico durante pelo menos 3 horas (normalmente faço de véspera).

Bons cozinhados!